Cordon Bleu

Nodig

  • Dikke kalfslapjes
  • Kaas in sneetjes
  • Hesp in sneetjes
  • Bloem
  • Ei
  • Paneermeel
  • Tandenstokers

Bereiding

De kalfslapjes doorsnijden, maar niet helemaal tot op het einde, zodat ze een envelopje vormen. Insnijden eigenlijk dus. Ja, dat bedoelde ik.
Een sneetje kaas en een sneetje hesp ertussen, terug dichtflappen en vastmaken met tandenstokers. Kruiden met peper & zout. Door de bloem halen, door een losgeklopt ei en dan door paneermeel. Ik gebruik panko als paneermeel, want dat ziet er fancy uit. Even aanbakken in boter zodat ze mooi goudbruin zijn, en 5-10 minuten laten verder garen in de oven op 180°C.