Gegratineerde Jalapeños

Nog eentje uit de Mexicaanse keuken, gegratineerde jalapeños! Ik heb dat al eens gemaakt, ja. In de vorige versie sneed ik de cheddar in reepjes en stak dat zo in de jalapeños. Maar stiekem was ik niet helemaal tevreden met het resultaat, want de kaas was net niet smeuïg genoeg. Tweede poging.

Nodig

  • 50 g cheddarkaas
  • Zure room
  • Een 4-tal groene jalapeños

Bereiding

Rasp de kaas, en meng er 2 afgestreken koffielepels zure room onder. Ja dat lijkt idioot weinig, maar dat is genoeg. Goed mengen he. Halveer de jalapeños en verwijder de zaadlijsten. Prop dan de kaasbrij in de jalapeños en schik in een ovenschaal op een velletje bakpapier. Zet 10 minuten in de oven op 220 graden. Jaha, dat was het. Smeuïg!