Lamskroontje

Persillade is een klassieker. Dat kan iemand anders u vandaag wel uitleggen. Dat maakt uw vlees of vis direct een tikkeltje specialer.

Het lamskroontje dichtschroeien in wat boter, besmeren met de persillade, en in een voorverwarmde oven op 180° zetten. Afhankelijk van hoe flink uw lammetje was, moet dat 10 tot 20 minuten in de oven. Dan nog even laten rusten onder aluminiumfolie, en serveren.