Mosselsaus

Nodig:

  • Mayonaise
  • Mosterd
  • Witte wijnazijn
  • Peper & zout

Bereiding

Meng 3 eetlepels mayonaise met 1.5 eetlepel mosterd en 1 eetlepel azijn. Peper & zout toevoegen, en in de koelkast zetten. Als uw mosselen klaar zijn, een eetlepel vocht uit de kookpot scheppen en in een kommetje doen. Daar de saus uit de koelkast aan toevoegen. In die volgorde ja, zodat uw vocht niet gloeiend heet op de saus gaat, maar al wat afgekoeld is door die eerst in een kommetje te doen.
Ge kunt er eventueel nog een snuifje currypoeder aan toevoegen. Maar dat mag niet overheersen he.